Brouwerij 3 Fonteinen - 3 Fonteinen Druif Muscaris (season 21|22) Blend No. 23

Botteldatum: 27/01/22Voor deze Druif macereren we muscarisdruiven, geplukt in Hoenshof in de zomer van 2021. We macereerden de druivenmost op twee- en driejarige lambikken. De maceratie duurde bijna vier maanden voor het mengen en bottelen, wat de gewogen gemiddelde leeftijd van de blend op meer dan 22 maanden brengt. De uiteindelijke vruchtverhouding is 396 gram muscarisdruiven per liter Druif. Van alle brouwsels is meer dan een kwart gebrouwen met graan uit het Pajottenland. 100% 3 Fonteinen gebrouwen lambiek.NL 3 Fonteinen Druif is de maceratie van druiven(most) op / de co-fermentatie van druivensap of wijn met traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.FR 3 Fonteinen Druif est la macération de (moût de) raisins dans / la co-fermentation de jus de raisins ou vin avec du lambic traditionnel. Sans jus, sirops ou édulcorants ajoutés. Niet gefilterd. Non pasteurisé.NL 3 Fonteinen Druif maceratie van druiven(most) op / de co-fermentatie van druivensap of wijn met traditionele lambiek. Geen toevoeging van sappen, siropen of kunstmatige zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.