Equilibrium Brewery - Lupus Salictarius

Het was geweldig dat Mortalis Brewing een paar weken geleden kwam hangen. We besloten allemaal een eerbetoon te brengen aan de hop die we dagelijks gebruiken. Lupus Salictarius, wat letterlijk vertaald "wolf van de wilgen" betekent, is onbetwistbaar de eerste hopplant en is naar verluidt de botanische naam die vereeuwigd werd door een beroemde Romeinse filosoof (die ook een uiterst smakelijke West Coast IPA is. Respect). Door gebruik te maken van de Latijnse referenties die Mortalis gebruikt, besloten we een recept te maken met enkele van onze nieuwe favoriete hopsoorten als eerbetoon aan de OG van de hop en Lupus Salictarius was geboren. We begonnen met een basis van 2-rijige havervlokken en witte tarwe voordat we een gigantische toevoeging van Citra en Idaho7 in de whirlpool deden. We drooghopten met een aantal van onze favorieten; Citra, Nelson en Galaxy om het af te maken met een grote knal. Deze tripel is een absolute explosie van tropische dankbaarheid. Grote guave, zoete mandarijncitrus, witte druif en een vleugje passievrucht. Het heeft een zacht maar prominent zacht mondgevoel en heeft grote tonen van ons kenmerkende EQJuice dat echt laat zien wat deze hop te bieden heeft.