De nieuwste editie van de RUIG serie is een meer dan 5 jaar gerijpt (!!!) wilde gisting bier dat gebrouwen is in samenwerking met Sebastian Sauer van Freigeist Bierkultur (DE) en waar we nog een flinke lading Rabarber aan hebben toegevoegd. Verwacht zachtzuur en een mooie aanwezigheid van rabarber in de neus en afdronk, tonen van rood fruit, cognac, vanille, eikenhout, in een licht troebele golden ale die door de rijping een diepere kleur heeft gekregen.
Gebrouwen in samenwerking met onze vrienden van Party Cannon. Dit gemengde goudkleurige zure bier werd vergist met onze ultra-tropische Brettanomyces ..
Wild Ale is 1-2 jaar barrel aged op diverse eiken vaten. We hebben Vlierbessen, Rabarber, Hibiscus, Cranberries en 5% Johanitter '18 van wijngoed VieV..