Siren Craft Brew - Caribbean Salted Cherry Chocolate Cake

Een van de twee wildcards dit jaar is een zeer speciale Salted Cherry-editie, je zou kunnen zeggen dat dit een combinatie is van een Caraïbische chocoladetaart en een Black Forest Gateau. Met iets minder cacao dan het origineel opent het bier zich om de kers goed tot zijn recht te laten komen. We gebruiken een mix van Montmorency, Morello en Balaton kersen die zuurheid en tartheid toevoegen samen met de heerlijke compote vibe, waarbij alles weer wordt opgelicht door Pink Himalaya zeezout. De combinatie van ingrediënten is speels in de mond, waarbij elk element je om beurten laat denken dat het de ster van de show is. We houden ervan hoe zout de expressie van de chocolade verandert, terwijl het ook het mondgevoel van het bier op een geweldige manier verandert.