Golden Sour with Kumquat and Greek Mountain Tea
Brewed in collaboration with our friends at Seven Island brewery, we blended a super citrussy base beer, brewed with local Scottish barley, wheat and oats and primary fermented with Brettanomyces.
Seven Islands brought us wild local ingredients from Greece which we added post fermentation, kumquat from Corfu and wild mountain tea from Mount Olympus.
We celebrated the collaboration at classic Dundee pub – The Phoenix, which seemed like a fitting name.
De Eggens zwaar blond heeft een heerlijk frisse moutsmaak, een klein bittertje en verschillende fruittonen door de vier verschillende hopsoorten die w..
Daar waar Brabant Zeeland kust, kuste het bier de wijn en ontstond de magie. Vader Wijnboer met een glas wijn en zoon bierbrouwer met een blik bier bu..