Moersleutel Craft Brewery - Tonka Creme Brûlée Demolitionist

Tonka Creme Brûlée Demolitionist is een superdeluxe triple mashed pastry stout die je gerust een dessert zou kunnen noemen. Eerder dit jaar brouwden we de Eureka Creme Brûlée Stout, die zowel ons team als de leden van het gilde erg lekker vonden en we konden niet wachten om te zien wat ons maatje Willy ervan zou vinden. Natuurlijk hebben we het recept een beetje aangepast. Deze keer hebben we een flinke dosis tonkabonen en nog meer vanille uit Papoea-Nieuw-Guinea toegevoegd, met tonen van bourbon, dadels en koekjesdeeg. En natuurlijk mocht een vleugje bruine suiker niet ontbreken voor die authentieke crème brûlée vibe. Voor een extra kick deden we er wat donker gebrande koffie bij, terwijl Engelse gist een gelaagd, licht fruitig randje toevoegt.