Onze kijk op een klassieke bierstijl. Een mix van verse en gerijpte Vlaamse bruine Ale. 60% van de blend werd meer dan 1,5 jaar gerijpt in een rode wijn foudre en daarna werd het bier nog een jaar gerijpt in bordeaux wijn barriques. We hebben ook enkele bruine ale bourbonvaten toegevoegd om de blend een vleugje Amerikaanse eik te geven.
Collaboration between BOON, Timmermans, Oud Beersel, Lindemans, De Troch, De Cam, Hanssens Artisanaal, Tilquin, Lambiek Fabriek, Mort Subite, Den Herb..