Baxbier - Bandwagon 438

De derde uitgave in de Bandwagon-serie van dit jaar is er een waar we al sinds het begin van het jaar naar uitkijken. De moutcompositie combineert pilsnermout met tarwemout, tarwevlokken, Golden Naked Oats en havervlokken, wat zorgt voor een prachtige troebele gouden kleur, een zijdezacht mondgevoel en precies genoeg frisheid van de tarwe om alles in balans te houden. De echte magie zit echter in de hop. Nelson Sauvin en Citra zijn een match made in heaven, maar we besloten nog een stapje verder te gaan. Phantasm Powder wordt gemaakt van de schillen van Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc-druiven en maakt tijdens de gisting gebonden thiolen vrij, waardoor een extra laag explosief hoparoma vrijkomt. Nelson Bliss, geleverd door onze vrienden bij Freestyle Hops, is geen nieuwe variëteit, maar een mengsel van uitzonderlijk vroeg en uitzonderlijk laat geoogste Nelson Sauvin. Het resultaat is een veel expressievere versie van de klassieker, waarbij rijpe passievrucht en sappige perzik worden gelaagd bovenop het kenmerkende karakter van witte druif en limoen van Nelson. Grootser, helderder en nog sappiger. Citra Cryo neemt een van de meest iconische hopsoorten voor IPA’s en concentreert alles wat je eraan zo geweldig vindt. Door een groot deel van het plantaardige materiaal bij ultralage temperaturen af te scheiden, levert het maximale tropische fruit, citrus en grapefruitschil met een zuiverdere, minder ‘groene’ afdronk.