Brouwerij 3 Fonteinen - 3 Fonteinen Oude Geuze Platinum Blend (season 21|22) Blend No. 57

Botteldatum: 31/03/2022. Voor deze Oude Geuze Platinum Blend blenden we lambikken afkomstig van vier verschillende vaten en negen verschillende brouwsels. We gebruikten één- twee- en vierjarige lambikken, in een verhouding van 27/30/43 en eindigden de blend met wat vers gebrouwen wort. Op die manier klokt de gewogen gemiddelde leeftijd van deze fles bij het bottelen op meer dan 30 maanden. Voeg daar nog minstens een jaar flesconditionering aan toe en hij heeft een gewogen leeftijd van meer dan 42 maanden bereikt. Bijna 40% van de blend bestaat uit lambikken gebrouwen met granen van ons eigen Cereal Collective.