Unieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen lambieken, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. De lambiek kent een maceratie met de Muscaris druif, geteeld in Limburg, België.
Een traditioneel bier van hoge gisting met hergisting op de fles. In de lagering worden de gluten uit het bier gehaald, waardoor het bier glutenvrij i..